Christian Etchebest

Christian Etchebest est un chef cuisinier français originaire du pays basque célèbre pour ses participations aux émissions culinaires de M6. Il n'a aucun lien de parenté avec le chef cuisinier Philippe Etchebest, qui officie également sur M6.Chef cuisinier français d’origine basque, Christian Etchebest est né d’une mère experte en cuisine et d’un père employé dans un abattoir, desquels il tire son goût pour les produits (de terroir) de bonne qualité. Il commence sa carrière en officiant dans les cuisines des hôtels prestigieux tels que l’Hôtel Saint-Jean-de-Luz, l’Hôtel de Crillon, l’Hôtel Martinez, ou encore le Grand Hôtel de Paris.Son parcours est aussi marqué par des rencontres cruciales notamment celles des grands chefs Yves Camdeborde, un des leaders en matière de la cuisine de bistrot, et Christian Constant, qui a dirigé un temps le Crillon. En 1998, il crée son propre restaurant Le Troquet sis au 21 rue François Bonvin, dans le quinzième arrondissement de Paris. En mai 2007, il acquiert une deuxième adresse, toujours dans le 15e, avec son nouveau restaurant Le Grand Pan, dont il a confié la gestion à son fidèle lieutenant Benoît Gauthier. Le nom du bistro vient d’une chanson de Georges Brassens , qui possède une propriété à proximité de ce dernier. L’année suivante, il ouvre La Cantine, au 101 rue de l’Ouest, 75014 Paris.Carrière sur M6Afin de partager sa riche expérience, il a participé à l’émission Panique en cuisine, aux côtés de Jean-Pierre Coffe et de la consultante en hôtellerie Caroline Rostang, sur M6. Ce programme avait pour visée de venir en aide à des restaurateurs en difficulté dans les domaines de l’accueil et de la qualité des denrées. Mais l'émission est un échec. Elle reviendra néanmoins à l'antenne en 2011 sous le nom de Cauchemar en cuisine, avec Philippe Etchebest aux fourneaux.A partir de septembre 2008, Christian Etchebest présente, toujours sur M6, Bon et à savoir, une émission dans laquelle il informe et prodigue des conseils sur les aliments préférés des Français. Seulement, en janvier 2010, l'émission est remplacée par M.I.A.M (Mon Invitation à Manger), présentée cette fois par Cyril Lignac et Grégory Cuilleron. Néanmoins, sa collaboration avec M6 ne s'arrête pas là puisqu'il vient souvent prodiguer des conseils ou juger, le temps d'une épreuve, les candidats de l'émission Top Chef.Vie privéeQuand il est loin des fourneaux, Christian aime se ressourcer auprès de sa femme, Patricia, et de ses deux enfants, Antixon et Peïo.